Ar žinote, kad: Brokoliai yra kopūstų šeimos narys. Brokoliai yra kilę iš Italijos. Senovės Romos laikais, jie buvo išauginti iš laukinių kopūstų. Broccolo italų kalboje reiškia “kopūstų ūgliai”. Pavadinimas “Brokoliai” yra kilęs iš lotyniško žodžio Brachium, kas reiškia, šaką ar …
Daržovės pagal jose esančias naudingas medžiagas skirstomos į kelias grupes: kopūstinės (baltagūžiai, raudongūžiai, savojos, briuselio, žiediniai, pekino kopūstai, brokoliai); ankštinės (pupos, pupelės, žirniai, lęšiai, soja); tamsiai žalių lapų (špinatai, gūžinės, cikorinės salotos, endivijos, salotinė sultenė, priklauso ir brokoliai); tamsiai oranžinės …
