Bulvės – vienas svarbiausių rudens derliaus produktų, tačiau netinkamai laikomos jos gali greitai sudygti, suminkštėti ar pradėti pūti. Kad išlaikytumėte jų šviežumą iki pat pavasario, svarbu žinoti keletą paprastų, bet veiksmingų taisyklių.
1. Rinkitės tik sveikas bulves
Laikymui tinka tik nepažeistos, sveikos bulvės. Prieš sandėliuojant jas perrinkite – pašalinkite įtrūkusias, pažeistas ar ligotas, nes viena supuvusi bulvė gali sugadinti visą dėžę.
2. Tinkama temperatūra – sėkmės raktas
Geriausia laikymo temperatūra – +2–4 °C.
- Per šiltai laikomos bulvės pradeda dygti.
- Per šaltai (žemiau +2 °C) – saldėja dėl krakmolo virtimo cukrumi.
Jei turite rūsį ar šaldomą patalpą, stenkitės palaikyti pastovią temperatūrą be staigių svyravimų.
3. Drėgmė ir vėdinimas
Bulvės mėgsta vėsią, bet ne drėgną aplinką. Ideali oro drėgmė – apie 85–90 %.
Kad jos neišdžiūtų, neuždenkite sandariai – laikykite tinkluose, dėžėse ar mediniuose loviuose, kad oras galėtų cirkuliuoti.
4. Tamsa – būtina sąlyga
Laikykite bulves visiškoje tamsoje, nes šviesa skatina daigų augimą ir žaliavimą (tai reiškia – solanino susidarymą, kuris yra nuodingas).
5. Naudokite natūralias priemones nuo dygimo
Kad bulvės ilgiau išliktų tvirtos, galite pasinaudoti paprastais triukais:
- Į dėžes įdėkite kelis obuolius – jų išskiriamas etilenas lėtina dygimą.
- Padėkite mėtų ar pelyno šakelių – jos padeda išvengti pelėsio ir kenkėjų.
- Kai kurie ūkininkai naudoja medžio pelenus – pabarstytos jomis bulvės mažiau dygsta ir nepelija.
6. Neužmirškite periodiškai tikrinti
Kartą per mėnesį peržiūrėkite bulves – pašalinkite sudygusias ar minkštas. Tai neleis gedimui plisti ir prailgins likusių laikymo laiką.