Vasara Lietuvoje neįsivaizduojama be mėlynių. Šios miško uogos – ne tik gardus skanėstas, bet ir tikra vitaminų, antioksidantų ir gydomųjų savybių bomba. Mėlynės pelnytai vadinamos vienomis naudingiausių uogų pasaulyje, o jų teigiamas poveikis žmogaus organizmui pagrįstas daugybe mokslinių tyrimų.
1. Antioksidantų karalienės – kovoja su laisvaisiais radikalais
Mėlynės išsiskiria itin dideliu antocianinų kiekiu – tai pigmentai, suteikiantys uogoms tamsiai mėlyną spalvą ir stiprias antioksidacines savybes.
Ką tai reiškia jums?
– Lėtina organizmo senėjimo procesus.
– Sumažina lėtinių ligų riziką: širdies, vėžio, Alzheimerio.
– Apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso.
2. Gerina regėjimą ir akių sveikatą
Vienas seniausiai žinomų mėlynių privalumų – teigiamas poveikis akims, ypač regėjimui prieblandoje ir akių nuovargiui.
Nauda akims:
– Stiprina tinklainę, ypač naudinga daug dirbantiems kompiuteriu.
– Mažina akių sausumą, jautrumą šviesai.
– Gerina kraujotaką akyse.
Ne veltui mėlynių ekstraktas dažnai įtraukiamas į akių papildus.
3. Padeda palaikyti sveiką širdies veiklą
Mėlynės gali padėti sumažinti „blogojo“ cholesterolio (LDL) kiekį, kraujospūdį ir stiprinti kraujagysles.
Kaip veikia:
– Gerina kraujotaką.
– Stiprina kapiliarus ir arterijas.
– Mažina uždegiminius procesus, susijusius su širdies ligomis.
Reguliarus mėlynių vartojimas siejamas su mažesne insulto ir infarkto rizika.
4. Gerina smegenų veiklą ir atmintį
Mėlynės naudą pajus ne tik kūnas, bet ir protas! Tyrimai rodo, kad mėlynės gali gerinti kognityvines funkcijas, koncentraciją ir netgi apsaugoti nuo demencijos.
Ypač naudinga:
– Vyresnio amžiaus žmonėms.
– Mokiniams, studentams, intelektinį darbą dirbantiems.
– Patiriantiems didelį stresą ar miego trūkumą.
5. Stiprina imuninę sistemą
Dėl gausaus vitaminų (ypač C, A, E) ir fitocheminių medžiagų kiekio, mėlynės gali padėti stiprinti imunitetą ir apsaugoti nuo peršalimo ar virusų.
Tinka vartoti:
– Šviežias, šaldytas, džiovintas ar kaip mėlynių miltelius.
– Net trumpas sezonas gali būti išnaudotas ilgesniam poveikiui – svarbu užsišaldyti!
6. Reguliuoja virškinimą
Mėlynėse yra lėto pasisavinimo skaidulų, kurios gerina virškinimą ir žarnyno veiklą. Jos taip pat pasižymi švelniu antibakteriniu poveikiu, kuris naudingas žarnyno mikroflorai.
Nauda virškinimui:
– Mažina vidurių pūtimą ir užkietėjimą.
– Gali padėti esant lengvam viduriavimui (džiovintos mėlynės).
– Palaiko sveiką žarnyno mikrobiotą.
7. Padeda reguliuoti svorį ir cukraus kiekį kraujyje
Mėlynės – saldžios, bet turi mažai cukraus ir kalorijų. Dėl žemo glikeminio indekso jos puikiai tinka net sergantiems diabetu.
Kodėl vertingos norintiems numesti svorio:
– Ilgiau suteikia sotumo.
– Skatina lėtesnį cukraus pasisavinimą.
– Turi daug vandens ir skaidulų – padeda išvalyti organizmą.
Kaip vartoti mėlynes?
- Šviežias – geriausia sezono metu (birželis–rugpjūtis).
- Šaldytas – išlaiko daugumą naudingų savybių.
- Liofilizuotas (džiovintas šaltyje) – tinka dėti į košes, glotnučius.
- Mėlynių milteliai – patogūs naudoti visus metus.
Dienos norma: apie 100–150 g šviežių mėlynių arba 1 šaukštas miltelių.