Salotos su špinatais, apelsinais ir moliūgų sėklomis

Gaivios ir lengvos salotos gali būti puikus užkandis, garnyras ar net pagrindinis patiekalas. Salotos su špinatais, apelsinais ir moliūgų sėklomis – tai puikus derinys, kuriame susipina švelnus špinatų skonis, saldi apelsinų gaiva ir traškios moliūgų sėklos. Šis receptas ne tik skanus, bet ir pilnas vitaminų bei naudingų maistinių medžiagų.

Kodėl verta išbandyti šias salotas?

  • Sveikos: Špinatai – puikus geležies, vitamino C ir antioksidantų šaltinis, o apelsinai suteikia daug vitamino C ir natūralios saldžios rūgšties.
  • Greitai paruošiamos: Visas procesas užtrunka vos 10 minučių.
  • Universalios: Tinka kaip garnyras prie mėsos ar žuvies, bet puikiai dera ir kaip lengvas užkandis.

Ingredientai (2 porcijoms):

  • 2 saujos šviežių špinatų,
  • 1 didelis apelsinas,
  • 2 šaukštai skrudintų moliūgų sėklų,
  • 50 g feta sūrio (neprivaloma, bet suteikia papildomo skonio),
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus,
  • 1 šaukštelis citrinos sulčių,
  • 1/2 šaukštelio medaus,
  • Žiupsnelis druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas

1. Paruoškite špinatus:

Špinatus nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite ir sudėkite į didelį dubenį. Jei lapai didesni, galite juos šiek tiek suplėšyti.

2. Supjaustykite apelsiną:

  • Apelsiną nulupkite, pašalindami baltą luobelę.
  • Supjaustykite apelsiną plonomis riekelėmis arba gabalėliais.

3. Paruoškite moliūgų sėklas:

  • Jei naudojate neskrudintas moliūgų sėklas, trumpai paskrudinkite jas sausoje keptuvėje, kol taps auksinės spalvos ir traškios.
  • Leiskite atvėsti.

4. Paruoškite padažą:

  • Nedideliame dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, medų, žiupsnelį druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite, kol gausite vientisą padažą.

5. Surinkite salotas:

  • Ant špinatų sudėkite apelsinų gabalėlius, pabarstykite skrudintomis moliūgų sėklomis.
  • Jei naudojate feta sūrį, sutrupinkite jį ant viršaus.
  • Užpilkite paruoštą padažą ir lengvai išmaišykite.

Patarimai ir variacijos

  1. Papildomi ingredientai:
    • Į salotas galite įmaišyti avokado griežinėlių arba virtos vištienos, kad jos taptų sotesnės.
    • Dėl saldumo įdėkite saują razinų ar džiovintų spanguolių.
  2. Padažo variacijos:
    • Jei mėgstate intensyvesnį skonį, vietoje citrinos naudokite apelsinų sultis arba balzamiko actą.
    • Norėdami daugiau gaivumo, įpilkite šiek tiek mėtų lapelių.
  3. Kaip patiekti?
    • Šios salotos puikiai dera su kepta žuvimi, vištiena ar avienos kepsniu.
    • Patiekite jas su pilno grūdo duonos riekele, kad gautumėte visavertį patiekalą.

Maistinė vertė

Šios salotos yra ne tik skanios, bet ir maistingos:

  • Špinatai – daug vitaminų K, C, geležies ir skaidulų.
  • Apelsinai – puikus antioksidantų ir vitamino C šaltinis.
  • Moliūgų sėklos – suteikia naudingų riebalų, baltymų ir magnio.