Špinatai – tai ne tik žalios spalvos priedas prie salotų ar glotnučio. Tai viena maistingiausių ir universaliausių daržovių, turtinga vitaminais, mineralais ir antioksidantais. Nors nedidelio skonio, špinatai yra tikras supermaistas, galintis prisidėti prie geresnės sveikatos, grožio ir energijos.
1. Vitaminų ir mineralų šaltinis
Špinatai – puikus šaltinis:
- Geležies – svarbios kraujo gamybai ir energijai
- Vitamino K – būtino kraujo krešėjimui ir kaulų stiprumui
- Vitamino A – geram regėjimui, odos būklei
- Folio rūgšties (vitamino B9) – itin svarbios nėščiosioms ir kraujotakai
- Magnio, kalcio, kalio – reikalingų nervų sistemai ir raumenų veiklai
Vos viena sauja šviežių špinatų – ir jau padengiate didelę dalį šių medžiagų dienos normos!
2. Gerina smegenų veiklą ir koncentraciją
Špinatuose esantis folatas, vitaminas E ir antioksidantai padeda palaikyti gerą atmintį, mažina uždegimą smegenyse ir gali prisidėti prie demencijos ar Alzheimerio ligos rizikos mažinimo.
3. Palaiko sveiką kraujospūdį ir širdį
Dėl didelio kaukio ir nitrato kiekio špinatai padeda reguliuoti kraujospūdį, skatina gerą kraujotaką ir sumažina širdies ligų riziką. Tai puiki daržovė tiems, kas nori stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą natūraliai.
4. Puikiai tinka svorio kontrolei
Špinatai turi itin mažai kalorijų, bet daug maistinių medžiagų ir skaidulų. Jie suteikia sotumo jausmą, bet neapsunkina – todėl puikiai tinka tiek svorio metimui, tiek sveikam gyvenimo būdui palaikyti.
5. Stiprina imuninę sistemą
Dėl gausybės vitaminų A, C ir antioksidantų špinatai padeda organizmui kovoti su virusais, bakterijomis ir oksidaciniu stresu. Jie ypač naudingi pavasarį ar žiemą, kai imunitetui reikia papildomos pagalbos.
6. Gerina regėjimą
Špinatai turtingi liuteinu ir zeaksantinu – tai antioksidantai, kurie saugo akis nuo saulės spindulių žalos ir mažina kataraktos bei geltonosios dėmės degeneracijos riziką.
Kaip įtraukti špinatus į mitybą?
- Į glotnučius – puikiai dera su bananais, obuoliais, avokadu
- Į salotas – švieži špinatai puikiai tinka vietoj salotų lapų
- Į kiaušinienę ar omletą
- Į makaronus, troškinius, sriubas
- Pakepinti su česnaku ir alyvuogių aliejumi – skanu ir paprasta!