Norisi pasilepinti desertu, bet vengiate cukraus? Tuomet šis sveikuoliškas persikų pyragas be cukraus taps tikru atradimu. Jis ne tik saldus ir gaivus dėl natūralių vaisių, bet ir draugiškas sveikatai – puikiai tinka tiems, kurie rūpinasi savo mityba ar siekia sumažinti cukraus kiekį racione.
Ingredientai:
- 3–4 prinokę persikai
- 200 g natūralaus graikiško jogurto
- 2 kiaušiniai
- 150 g viso grūdo miltų (galima maišyti su avižiniais)
- 2 valg. š. medaus arba klevų sirupo (pasirinktinai – jei norisi daugiau saldumo)
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- 1 arb. š. cinamono
- Žiupsnelis druskos
- 2 valg. š. alyvuogių ar kokosų aliejaus
Gaminimo eiga:
- Persikus nuplaukite, išimkite kauliukus ir supjaustykite skiltelėmis.
- Dubenyje išplakite kiaušinius, įmaišykite jogurtą, aliejų ir (jei naudojate) medų ar sirupą.
- Atskirame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
- Sausus ingredientus suberkite į jogurto masę ir viską gerai išmaišykite.
- Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, supilkite tešlą ir ant viršaus išdėliokite persikų skilteles.
- Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 35–40 min., kol pyragas taps auksinės spalvos.
Nauda sveikatai
- Be rafinuoto cukraus – saldumas gaunamas iš vaisių ir, jei norisi, nedidelio kiekio natūralių saldiklių.
- Viso grūdo miltai suteikia daugiau skaidulų ir ilgiau išlaiko sotumą.
- Graikiškas jogurtas praturtina baltymais ir suteikia purumo.
